家の梅の木は 梅代さん って名前がついています
梅代さんは、100歳くらいの老木なのですが、毎年たくさん実をつけてくれます
（毎年、肥料あげて、水あげて、草とって…なんて
ちょっとだけお世話してる私の下心… うほほ）
今年は、天候不順で、いつもより多分2週間は早く結実してしまって
私も、まさかと思って梅の収穫をためらっていたら 遅くなってしまい
結構 落実 してしまいました
それでも、30キロ近くは収穫できて
近所の皆さんに配って、私は今年ははちみつ梅干し、オネエは例年通りジャム
に変身していきました
オネエのジャムは美味しいのです。
梅代さんの味を最大限に引き出して（ホントです、他と食べ比べると判る！）
特に、青梅のジャムは凄く貴重
だって、梅の実って収穫してもドンドン追熟してしまうので
青い梅の状態ってすごく短いのです
オネエは仕事の合間を縫って、
今年もこの、選ばれし青梅と完熟梅で美味しいジャムを作ってくれました～
いっただきまーす～～～ いえ～～い
まずは 完熟梅のジャムから！
さて、今日のところはおしまいにします。
ホントは、青梅のジャム食べたかったんですが
フタがすごく硬くて… 次回、完熟梅ジャム食べ終わったら じっくり開けます…
選ばれし梅！
そしてその作り方は オネエのブログで… ポチッとしてみてね
さて、今日のところはおしまいにします。
結構大変なんだ、ジャムって…
食べるのはあっという間なんだけど…
ごちそうさまでした！ 感謝！！
2023年は 負けない年！ 転んでもタダじゃ起きないで、もっと高く飛び上がってやる年 ♬
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